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关于开展食用油市场专项检查的通知
各行政村、镇属各单位：
食用油是居民日常消费的主要食品之一，其质量安全状况对人体健康尤其重要。为进一步规范食用油市场管理秩序，有效防止废弃食用油流入餐桌，针对当前我镇食用油生产经营、餐饮消费和废弃油脂回收处理中存在的问题，决定于2008年5月下旬在全镇范围开展食用油市场专项检查，并提出如下意见：
一、明确职责，落实责任。会同质量技术监督部门对食用油生产企业的日常监督和监督抽检，督促企业落实原辅料采购、验收和成品油检验制度；会同工商部门对集贸市场、食用油经营企业（户）等销售的食用油监管与检测，负责对经营劣质食用油、无QS标志食用植物油和无照生产经营企业的查处；会同卫生部门加强餐饮和集体食堂卫生监督，督促建立食用油采购和索证索票台帐，掌握废弃食用油脂的流向情况；负责对废弃食用油脂收集、贮存、运输、加工的处理过程实施监督管理；督促餐饮企业建立健全食用油采购和废弃食用油脂去向台账制度；加强与有关部门的信息沟通，及时掌握专项整治的动态情况；对生产、销售劣质食用油，查处拒绝，会同有关职能部门工作人员进行严厉查处。
二、认真排查，严格执法。镇会同各部门要主动查找监管薄弱环节，加强食用油生产、流通、餐饮企业和回收、处理单位（个人）的调查摸底，掌握食用油购销渠道情况。严厉打击各类制售、使用假冒伪劣食用油的违法犯罪行为，对非法生产加工经营食用油的行为要坚决取缔；对检查发现使用回收食用油和食用油卫生质量不合格的单位要依法进行处罚；对发现使用回收食用油以及检验不合格的食用油要摸清源头，及时会同相关职能部门合力查处，以彻底捣毁产销源头。
三、突出重点，着眼长效。加强对食用油生产加工企业、小作坊、集贸市场、粮油经营企业、快餐店、食堂为重点对象，督促企业严把出入库质量验收关，严格执行索证索票、购销台账等制度，不经营、使用无厂名、无地址、无生产日期、超过保质期或标注不清的食用油。要结合当地实际，对废弃食用油脂实行“定点回收、定点处理、定向销售”，建立经营单位和回收企业的收集、加工、销售等台帐，按月登记废弃食用油脂的种类、数量和去向等，使废弃食用油脂管理逐渐得到规范。
四、加强宣传，发动群众。镇、各有关部门要及时宣传相关法律法规和有关部门的监管动态，大力宣传名优企业和品牌产品，引导市民树立科学、健康的消费理念。公布举报电话，发动群众举报生产加工、经营回收食用油的违法犯罪行为，并认真做好举报投诉的受理、处置及反馈。
主题词：食品安全 检查 通知
