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根据《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》和《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩具体认定条件及禁止生产经营食品目录(试行)》规定，《嘉兴市禁止食品生产加工小作坊生产加工的食品品种目录》经修订后，已经嘉兴市人民政府批准，同意重新公布实施。现予公布，自公布之日起施行。
附件：《嘉兴市禁止食品生产加工小作坊生产加工的食品品种目录》
嘉兴市市场监督管理局
2017年11月23日
嘉兴市禁止食品生产加工小作坊生产加工的食品品种目录
序号 | 食品 类别 | 禁止小作坊生产加工食品种类 | 理 由 | 实施区域 |
01 | 乳制品 | 1、液体乳（巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳）——包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸乳、高温杀菌乳产品。 | 《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩具体认定条件及禁止生产经营食品目录(试行)》里明确禁止的类别 | 全市 |
2、乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉）——包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉产品 | ||||
3、其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品）——包括炼乳、奶油、干酪和固态成型产品（如奶片、奶酥、奶皮、奶豆腐、酪条等。 | ||||
4、婴幼儿配方乳粉是指以牛乳（羊乳）及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料加工而成的，供婴幼儿（三周岁以内）食用的产品。包括：婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉。 | ||||
02 | 特殊膳食食品 | 5、婴幼儿及其他配方谷粉产品是指以谷物、豆类及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，经加工而成的适用于婴幼儿及其他特殊人群食用的食品。包括：适用于婴幼儿食用的婴幼儿补充谷粉、婴幼儿断奶期辅助食品、婴幼儿断奶期补充食品、豆基类婴幼儿配方粉等产品；适用于其他特殊人群（如婴幼儿、儿童、中老年、病人、孕产妇等）食用的配方谷粉。 | ||
03 | 罐头制品 | 6、罐头制品包括畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头（花生米罐头、琥珀核桃仁罐头、咸核桃仁罐头、盐水红豆罐头、八宝粥罐头、猪肉蛋卷罐头、香菇猪脚腿罐头、榨菜肉丝罐头、香菇肉酱罐头、玉米罐头、板栗罐头、龟苓膏罐头等。 | ||
04 | 糖果制品 | 7、果冻产品是指以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。 | ||
05 | 肉制品 | 8、肉制品。包括腌腊肉制品（传统方法制作的咸肉类和腊肉类除外）、酱卤肉制品（传统方法制作的酱卤肉类和白煮肉类除外）、熏烧烤肉制品（传统方法制作的烤禽类和肉皮除外）、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品。 | “平安浙江”限制小作坊生产类，卫生条件及存储要求高。考虑嘉兴饮食习惯、加工传统及海宁实际，设置“除外” | 全市 |
06 | 酒类 | 9、酒类。包括白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒及果酒、其他酒（包括配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒） | 白酒、啤酒受产业政策限制；易发生掺杂、掺假、勾况工业酒精等问题，属高风险食品。 | 全市 |
07 | 饮料 | 10、饮料。包括包装饮用水、矿泉水、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类（指乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，且上述各单元未包括的其他类型软饮料产品主要包括特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类等。） | 碳酸饮料等受产业政策限制；生产设备、场地、生产过程控制等要求高；食品添加剂使用较普遍，较多涉及乳粉、酒精等高风险原料。 | 全市 |
08 | 冷冻饮品 | 11、冷冻饮品包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等。 | 生产、存储设备要求高，食品添加剂使用较普遍。 | 全市 |
09 | 水产品 制品 | 12、鱼糜制品。指以鱼肉为主要原料，添加一定的辅料，经相应工艺加工制成的产品。鱼糜制品包括熟制鱼糜灌肠和冻鱼糜制品。 13、水生动物油脂及制品。指以海洋动物为原料经相应工艺加工制成的油脂或油脂制品。如鱼体油、鱼肝油等。 14、水产调味品。指以鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类等水生动植物为原料，经盐渍、发酵（或不发酵）等工艺加工制成的产品。如虾酱、海胆酱、鱼子酱、虾籽酱、蚝油、贻贝油、虾油、鱼露、海藻酱等。 15、水产深加工品。指以水生动植物或水生动物的副产品为原料，经特殊工艺加工制成的产品。如海参胶囊、牡蛎胶囊、甲壳素、海藻脚、海珍品口服液、螺旋藻、多肽类、即食海参等。 16干制品水产品。是以新鲜的鱼、虾、贝类、头足类、海藻类等水产品为原料经相应工艺加工制成的产品。主要包括干海参、烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干海带、紫菜等。 17、风味鱼制品。指以鱼类、头足类等水生动物为原料，经相应工艺加工制成的产品。如薰鱼、熏鱿鱼、鱼松、炸鱼、五香鱼和糟鱼等。 详细咨询:关注微信公众号"宁波政策" 版权保护: 本文由 主页 > 各省市政策 > 浙江省 > 嘉兴市 > 南湖区 > 法定主动公开内容，转载请保留链接: https://www.nbxinxi.com/a/nanhuqu/20210601/146114.html  关注微信公众号"宁波政策"
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