各镇（街道）、各相关单位：

为认真贯彻落实习近平总书记在中央政治局常委会议研究新冠肺炎疫情应对工作时提出的“要以这次疫情应对为契机，进一步培养居民健康生活习惯”重要指示精神，积极响应浙江省、台州市文明办“文明就餐、公筷公勺”倡议，进一步培育健康生活理念，养成文明用餐好习惯，防止病毒“口口相传”，涵育“舌尖上的文明”，经研究决定，在全市开展“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡导行动。现就有关事项通知如下：

1. 目的意义

   当前新冠肺炎疫情防控工作已经进入新阶段，餐饮服务行业逐步恢复正常秩序。传统的围桌共食、不用公筷、相互夹菜进餐饮食习惯的弊端在疫情面前更显突出，隐藏着巨大的风险，给病毒传播提供了便捷的途径。在全市开展“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡导行动，大力倡导居民在公共聚餐、家庭用餐时实行分餐制、双筷制、公筷制，有利于杜绝唾液、飞沫等在餐桌上传播，从源头上预防病毒细菌的交叉感染，实现疫情的科学防治、有效防控；有利于弘扬绿色、生态、节俭的生活理念，引导居民逐步养成“餐具专用、合理分餐、使用公筷”的用餐习惯，守护大众的健康和安全；涵育“舌尖上的文明”；有利于落实落细社会主义核心价值观，以餐桌小文明带动社会大文明，争做文明有礼临海人。

   二、倡导内容

   1．提倡实行“分餐制”。由餐饮服务人员或消费者使用公用餐具分配菜点，消费者使用个人餐具进食。分餐可在后厨、服务台面、餐桌上进行，分餐前应将菜品送至餐台，向客人展示菜品全貌，报清菜名再按标准分餐，分餐用具应为一菜一用具。大力提倡采用自助餐方式。

   2．提倡实行“双筷制”。共餐、合餐时，使用取食筷、进食筷的双筷取食方式。取食筷用于从公共餐盘中夹取食物，进食筷用于送食。采用双筷制的，每个餐位摆放特制的筷架，由外向内依次摆放取食筷、进食筷、长柄汤勺。取食筷、进食筷在颜色、长短、形状或材质等方面应有明显区别。取食筷摆在筷架右侧，进食筷在筷架左侧。

   3．提倡实行“公筷制”。共餐、合餐时，实行公用的筷子或勺子、叉子进行分菜，做到一菜一筷或一菜一勺。公筷公勺在颜色、长短、形制或材质等方面应与个人使用餐具有明显区别，公筷粗端和公勺柄处可烫印“文明临海健康公筷（勺）”或“公筷（勺）”等标识，引导居民“夹菜用公筷、盛汤用公勺”。

   三、工作措施

   “推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡导行动从3月下旬开始启动，贯穿全年。重点在3—4月，集中开展行动，营造浓厚氛围，形成活动热潮。

   1．组织开展“推行公筷公勺，共建文明餐桌”专题宣传。发布“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡议书。拍摄制作主题公益短视频，在广播电视、新闻网站、主要道路LED大屏、楼宇电视等全面播放。制作主题宣传海报、公益广告，在各大餐饮经营服务单位全面投放。电信、移动、联通发送手机主题温馨短信。制作主题H5等新媒体产品，在微信公号、抖音、新闻客户端等推送。开展倡导行动进社区、进农村、进企业、进学校、进家庭、进餐馆等“六进”活动。