朗读
各旅游饭店：
为了进一步增强我县旅游饭店基层员工的业务技能，提高我县旅游饭店服务技能的整体水平，推进我县旅游产业的发展，我局决定举办海盐县旅游饭店餐饮服务技能比武活动。现将有关事项通知如下：
一、活动宗旨
为深入实践科学发展观，以接轨2010年世博会为契机，通过开展行业职工技能比武，全面提升旅游行业职工技能素质，推出一批先进操作方法，树立一批行业技能标兵，影响和调动广大旅游从业人员学技术、用技术、岗位成才的积极性，进一步提高我县旅游饭店整体服务形象，推进我县旅游业又好又快发展。
二、活动主题
展示旅游饭店业职工风采，树立岗位标兵，推广先进服务理念，造就技能人才，共建和谐旅游。
三、比赛项目及时间
比武项目：中餐宴会摆台、饭店服饰演示。
比武时间：6月中下旬（具体时间另行通知）。
比武地点：另行通知。
四、比赛内容及形式
中餐宴会摆台（时间为27分钟）：有摆台操作、斟酒、台面设计和台面介绍等内容，主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性（比赛标准见附页）。
服饰演示（时间为10分钟）：旅游饭店各选送一台涵盖各部门、工种的饭店服饰演示节目。要求所用服饰能体现饭店管理层次，各种工种特色鲜明，取材有创意，能展示饭店形象与企业文化，能体现我县旅游业蓬勃发展的朝气。
五、参赛对象及条件
中餐宴会摆台：年龄满18周岁以上的在全县各旅游饭店餐饮部工作的服务人员。要求热爱本职工作，具有良好的职业道德，具备一定的专业知识。
服饰演示：年龄满18周岁以上的全县宾馆、饭店在职工作人员。要求各饭店以单位名义组团参加。
五、奖项设置
比赛设个人奖和团体奖若干。个人奖按宴会摆台项目得分高低取前六名，产生一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，个人列7-12名的选手授予“旅游行业餐厅摆台技术优胜奖”，其余选手授予“旅游行业餐厅摆台技术鼓励奖”，分别给予一定奖励。团体奖按服饰演示项目，以代表队得分高低取前六名，其中一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖若干，授予相应奖牌。
六、参赛要求
各旅游饭店要充分认识本次大赛的重要意义，精心组织、广泛发动，择优推荐，安排好选手比赛期间的工作，为参赛选手创造良好的参赛条件。要求全县旅游饭店都要组织人员参加（三星级饭店至少组织二名选手参加中餐宴会摆台项目），并将参赛人员名单于
二〇〇九年五月二十六日
