各市场监督管理所、梅山办事处：

为加强食品安全抽样检验工作，及时发现和处置食品质量安全问题，全面掌握我区流通环节食品安全总体状况，确保实现食品抽检全覆盖，根据食药总局《关于印发2018 年食品安全抽检计划的通知》（食药监食监三〔2018〕1 号）要求，结合市局计划和我区实际，现将2018 年全区流通环节食品抽样检验工作安排如下：

一、工作目标

根据《食品安全法》、国家食药总局《食品安全抽样检验管理办法》和《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定，以食品安全抽样检验为抓手，以发现食品安全问题为导向，坚持计划性抽检与专项抽检相结合，及时发现和消除食品安全问题隐患，切实保障我区流通环节食品消费安全。

二、抽检安排

（一）重点场所 全年抽检监测任务要覆盖城区、农村、城乡结合部等不同区域，覆盖食品批发市场、商场、超市、农贸市场、批发企业、专卖店、小食杂店等各种业态的抽检，以批发市场、连锁超市、农贸市场、学校周边、城乡结合部等场所为重点场所开展监督抽检。

（二）重点项目 按照食药总局《食品安全监督抽检和风险监测实施细则》要求，针对性确定各类食品的具体检验项目（参数）；农产品检测突出蔬菜、水果中的农药残留，畜禽肉、水产品中的兽药残留的抽检。同时，今年要继续加大对食品中非法添加、致病菌、重金属、污染物质等安全指标的抽检力度，对抽检中发现的不合格批次，要采取重点跟踪、增加频次等措施，严格控制不合格食品回流销售，确保食品消费安全。

（三）重点品种 坚持问题导向，着力提高问题发现率。抽样产品包括预包装、散装和食用农产品，以流通范围广、市场需求量大、风险度高、安全隐患多、群众反映强烈、消费者投诉举报多的食品为重点对象，有针对性地开展抽样检验工作抽检监测。加大对婴幼儿配方食品、乳制品、肉制品、食用植物油、食用农产品的监测力度，对季节性生产销售的食品或存在季节性质量安全风险的食品在相应季节增加采样量。

（四）抽检监测批次 2018年度北仑区流通环节计划抽样检验食品1275批次。 对流通环节食品的抽样检验按照市局的统筹安排和要求，并根据北仑区流通环节食品经营情况，确定四个季度本局抽检的重点食品品种范围及批次。

三、工作要求