各所、科、大队、委、中心：

    2018年度鹿城区食品销售安全监管工作将以中国共产党“十九大”精神为工作指引，不忘初心，砥砺前行。围绕区委区政府的中心工作，以人为本，进一步落实食品安全主体责任和监管责任，从日常监管、专项整治、宣传教育和社会共治等方面共同推进实现食品安全战略目标，让人民吃的放心，争创食品安全城市。

一、以智能监管为主要手段进一步推进食品安全日常监管。

2017年度我局印发《关于贯彻落实食品生产经营日常监督检查管理办法的通知》，进一步加强食品安全事中事后监管，在保障平安鹿城建设、完成国家卫生城市和文明城市迎检任务中发挥了积极的作用。为深化食品安全日常监管工作，2018年度以开发建设基层智慧监管系统为核心，以强化现场处置能力和实现痕迹化监管为目标，科学构建监管项目体系，进一步贯彻落实《食品生产经营日常监督检查管理办法》，提升食品安全日常监管工作效能和防范履职风险。

推进食品安全智慧监管，要夯实户口建档工作基础。户口建档质量直接决定智慧监管的成效，不仅要做到建档信息准确，更要做到建档信息多元化；推进食品安全智慧监管，要充分运用现场处置手段。在现场，既要做好检查录入，更要做好问题处置，现场处置是对检查对象一次生动的食品安全宣教课程；推进食品安全智慧监管，要规范巡查正常痕迹保存，有效防范履职风险。

二、以餐桌安全为主要目标进一步推进食品安全专项整治。

食品安全监管的核心目标是实现市民餐桌消费安全，进一步推进食品安全专项整治正是为餐桌安全保驾护航。2018年度鹿城区食品销售环节在保质保量完成上级统一布置的专项整治基础上，根据鹿城食品行业特色和风险隐患的实际，统筹开展食用农产品监管、婴幼儿配方食品监管、特殊医学用途配方食品监管，校园食品监管及网络食品监管等五大主题专项整治，并切实抓出整治实效。

开展专项整治要做到导向明确。专项整治实施前要深入调查研究，明确食品安全隐患所在，同时要明确专项整治的重点内容，包括重点区域、重点品种和重点违法行为；开展专项整治要做到职责明确。职能科室不仅要做好组织协调工作，更要做好指导保障工作，不做“甩手掌柜”。基层监管单位要心无旁骛，集中力量，“扮演”好破难攻坚角色；开展专项整治要做到目标明确。要构建科学合理的专项整治评价体系，相关评价指标要具体量化，评价结果要充分运用，同年度工作目标考核相衔接，助推专项整治抓出实效。

三、以“三进”为主要途径进一步推进食品安全宣传教育。