各科（室）、所（队）、直属单位、协（委）会：

根据《浙江省实施<食品安全法>办法》、《浙江省餐桌安全治理行动三年计划》（浙政办发〔2015〕36号）、《浙江省餐桌安全治理行动三年计划“六大提升工程”实施方案（2015—2017年）》（浙食安委〔2015〕4号）和市局《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见》（温市监[2015]67号）的相关规定，为进一步加强对食品生产加工小作坊（以下简称“小作坊”）的监管，规范食品生产加工秩序，建立健全小作坊长效监管工作机制，防控食品安全风险，保障我区食品生产质量安全。现就进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的相关事项通知如下：

一、工作目标

通过三年左右的努力，全面查清小作坊的底数和质量安全状况，建立与小作坊现状相适应的长效监管机制，基本解决无证无照生产经营、卫生管理混乱、食品质量低劣等突出食品安全问题，小作坊生产者主体责任意识和管理水平明显提高，全面完成“三年行动计划”确定的各项目标任务，即:至2015年底,小作坊建档率达到90%以上，监督抽检覆盖率达到90%以上;至2016年底，小作坊建档率和备案率达到92%以上，食品监督抽检合格率达到90%以上；至2017年底，小作坊建档率和备案率达到95%以上,食品监督抽检合格率达到92%以上。

二、工作任务

（一）开展清查建档。各所对辖区内小作坊进行全面调查，进一步摸清底数，建立监管档案，统一录入浙江省食品安全抽检监测信息系统。小作坊界定应当按照“实施办法”、国家标准《国民经济行业分类》等有关规定执行，其中不含从事现场制售、食用农产品初级加工的个体生产经营者。同时，各所要利用基层监管网协管员，每季度至少安排一次对小作坊实施动态管理，建立完善各辖区的小作坊动态监管档案。

（二）实施登记备案。根据《浙江省实施<食品安全法>办法》、《浙江省食品生产加工小作坊生产许可管理办法（试行）》、《温州市食品生产加工小作坊备案管理制度》和《龙湾区食品生产加工小作坊备案工作规范》的相关规定，做好小作坊的生产许可和备案工作。落实“负面清单”，明确辖区内禁止小作坊生产加工食品清单，将生产加工“负面清单”外食品的小作坊纳入登记范围，实施常态化监管，提高监管工作的针对性、有效性。