各乡镇人民政府、街道办事处，市政府各部门：

《兰溪市梅江烧·杨梅酒行业培育三年提升工程方案》已经市政府研究同意，现予以印发，请认真贯彻执行。

兰溪市人民政府办公室

2020年10月15日

（此件公开发布）

兰溪市梅江烧·杨梅酒行业培育

三年提升工程方案

为加快推动梅溪流域白酒行业产业转型升级，不断促进我市白酒行业产业链、价值链、供应链的延伸和发展，加快培育农村发展新动能，全面助推我市“四大战略”实施，围绕梅溪流域白酒行业规范化、规模化、标准化、品牌化建设，决定实施梅江烧·杨梅酒行业培育三年提升工程，特制订本方案：

一、工作目标

按照“规范一批、提升一批、关停一批”的总体思路，对梅溪流域白酒生产加工单位进行集中整治和规范引导，改造硬件条件，规范生产环境，全面加强从业者食品安全意识和品牌意识。地方和部门发挥集聚优势做强产业文章，依托行业协会加快推动产业标准体系建立，同时厚植品牌文化，加快推动白酒产业与文旅产业的深度融合，提炼出“梅江烧”独一无二的品牌核心价值和文化，大力助推梅江烧·杨梅酒成为兰溪“有产业、有文化、有特色、有品牌”的地方特产。

二、培育提升范围

兰溪市梅溪流域（梅江、横溪、马涧、柏社、香溪、云山）梅江烧·杨梅酒生产加工企业、小作坊等主体。其他乡镇街道参照执行。

三、工作举措

（一）全面提升，分类整治。在全面摸排的基础上对区域内梅江烧、杨梅酒小作坊提出分类处置意见。一是将证照齐全，业主食品安全意识强，设施完备环境良好，符合规范的单位，列入奖励类名单，做好示范创建、资金奖补工作；二是对无证照经营或已办证但不能保持发证登记条件的，进行精细化指导和整治，全程跟进整改措施落实，规范经营行为；三是对生产环境“散乱差”且无整改意愿的，严厉打击、关停取缔。对上门代加工从业人员，由乡镇街道做好登记备案，进行系统培训，规范其生产加工工艺流程和设施设备，进行统一管理。牵头单位：市市场监管局；责任单位：市公安局、市综合行政执法局，梅江镇、横溪镇、马涧镇、柏社乡、香溪镇、云山街道）

（二）建设园区，树立标杆。一方面加大企业技改和招商力度，规划梅江烧·杨梅酒小作坊产业园区或集聚区，引导符合条件的小作坊逐步入园入区，推动经营户从“单打独斗”变为“抱团发展”。在园区内建立规范化食品安全管理制度和配套设施，推进生产加工规模化、规范化，小作坊食品优质化和品牌化发展。在园区建成前，实施过渡期管理，对因场所限制不具备改造条件的小作坊，在保证食品安全的前提下允许继续经营，待条件成熟后再引导入园区集中管理。另一方面选择有代表性的企业、小作坊，集中力量打造样板点，鼓励实施“5S”现场管理模式，对生产加工流程进行优化提升，树立业界标杆引领行业发展。（牵头单位：梅江镇、市市场监管局；责任单位：市公安局、市综合行政执法局，横溪镇、马涧镇、柏社乡、香溪镇、云山街道）

（三）成立协会，汇聚力量。成立兰溪市梅江烧?杨梅酒行业协会。一是实行规范化运营。定期组织食品安全、生产技术等方面的培训，将新理念深植从业者心间。二是实施标准化战略。制定梅江烧、杨梅酒团体标准，在统一行业准入、产品质量、技术攻关、产品包装、品牌推介、价格会商等方面发挥协会自律作用。三是探索持续发展战略。通过举办文化活动、组织外出考察学习、内部评比提升等方式，探索一条以协会引导行业发展的提升之路。（牵头单位：梅江镇；责任单位：市民政局、市经信局、市市场监管局）