朗读
各镇乡人民政府、街道办事处，市政府有关部门：
为进一步改善我市小作坊生产加工环境，确保小作坊食品质量，保证人民群众食品卫生安全，根据上级有关文件精神，经市政府研究，决定对我市小作坊生产加工业进行调查整治。现将有关事项通知如下：
一、目标和要求
通过调查整治，改善和提高我市小作坊生产加工场所的卫生状况，逐步解决食品生产加工小作坊存在的突出问题和安全隐患，让市民吃上放心食品。
通过调查整治，应达到以下基本要求：一是摸清我市小作坊的家数和基本情况；二是使小作坊加工企业主接受一次深刻教育；三是小作坊加工企业主签订食品安全承诺书；四是对加工环境特别恶劣以及滥用食品添加剂的小作坊进行严肃查处，并予以取缔；五是对区域块状的食品行业和有一定规模的小作坊要积极引导和规范，使其发展壮大。
二、整治重点
以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，以豆制品、糕点、散装酒等为重点产品，以兰江街道、云山街道、上华街道、永昌街道、马涧镇、水亭乡为重点区域，大力整顿和规范我市小作坊生产加工场所。
三、实施步骤
除市场整治由工商部门负责外，小作坊整治采取部门联系镇乡、街道分区域实施的办法，具体划分见附表。
（一）调查发动阶段（
1、进一步调查摸底。在食品普查的基础上，由镇乡、街道负责，联系部门配合，进一步摸清辖区内小作坊生产、加工单位（户）的名称、地址、生产品种、证照情况等；工商部门负责调查农贸市场、食品批发市场的豆制品、糕点、散装酒等经营点（户）的名称、地址、证照情况、经营品种、进货渠道等情况。
2、由镇乡、街道负责，联系部门配合，召集辖区内小作坊加工单位开一次动员会。并向小作坊加工企业分发宣传资料，签订食品安全承诺书。
3、各职能部门要充分利用各种宣传媒体，认真宣传食品安全等相关法律法规，进一步增强加工业主食品安全意识。
（二）规范整治阶段（
根据调查摸底情况，对小作坊生产加工单位分清类别，逐步进行规范整治：
1、各小作坊加工单位认真开展自查自纠，确保小作坊食品卫生安全。
2、对责任区域内的小作坊生产加工单位，以联系部门为主，镇乡、街道配合，开展集中巡查，提出整改要求，促进规范整改。
