南苑街道办事处、塘栖镇人民政府、有关医疗卫生单位：

　　根据杭卫办[2013]64号《关于下发<杭州市居民膳食食盐和烹调油摄入状况调查实施方案>的通知》要求，我区南苑街道、塘栖镇已被我区确定为杭州市居民膳食食盐和烹调油摄入状况调查的街道（镇）。为更好的完成杭州市下达的调查任务，我区制定了《余杭区居民膳食食盐和烹调油摄入状况调查实施方案》，现印发给你们，请认真组织实施。

杭州市余杭区卫生局

　　2013年9月9日

　　余杭区居民膳食食盐和烹调油摄入状况调查实施方案

　　根据《杭州市居民膳食食盐和烹调油摄入状况调查实施方案》要求，结合我区实际，特制定余杭区居民膳食食盐和烹调油摄入状况调查方案，具体内容如下。

　　一、调查目的

　　1．动态掌握余杭区不同性别和年龄组居民的食盐和烹调油摄入量。

　　2．探索适合我区实际的营养干预、健康教育技术，减少居民食盐和食用油的摄入。

　　二、调查内容与方法

　　（一）对象

　　1.调查点选择

　　杭州市按区域多阶段随机抽样方法,确定余杭区调查点为南苑街道和塘栖镇，每个调查点选取常住居民集中、经济水平中等、年龄性别结构相符的社区（村）各2个，分别为南苑街道新丰社区、联盟社区，塘镇超丁村、泰山村。

　　2.调查对象与样本量

　　2.1抽样方法：根据杭州市调查样本量和抽样调查要求，每个社区(村)中采用系统抽样的方法，抽取27户居民。最终每个街道（镇）有效调查户数不低于54户，人数不低于150人。

　　2.2调查人群年龄要求：根据杭州市调查方案，不同年龄段人数应符合人口构成比例，各街道（镇）调查人群中6-17岁23人，18-35岁38人，36-60岁63人，60岁以上28人，男女各半。

　　3.编码规则

　　调查户按监测点区域代码（6位）+调查街道乡镇（1位）代码+调查社区（村）代码（1位）+调查户代码（2位）进行编码，共10户，不得重复。