朗读
各有关单位：
为切实做好“中秋国庆”、“元旦”、“春节”等重大节假日以及“中高考”、“学校秋季开学”期间的餐饮食品安全工作，有效防控食物中毒事故发生，确保人民群众和广大师生身体健康和生命安全，促进社会经济稳定发展，根据减少电文，整合报送材料等相关工作要求和安排，现将有关事项通知如下：
一、高度重视重大节假日和学校食堂餐饮食品安全监管
“西博会”举办期间适逢“中秋国庆”长假及杭州旅游旺季。节假日期间是餐饮服务食品安全风险集中、问题易发的特殊时段。学校是个特殊环境,学生是特殊的群体,学校食堂食品安全关系到广大师生的饮食安全和身体健康,关系到学校的正常教学秩序和社会稳定。要进一步增强政治意识、责任意识和大局意识，把重大节假日、重要活动期间及学校食堂等餐饮食品安全工作作为重点工作来抓。
二、强化餐饮单位食品安全第一责任人意识
督促餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任，特别是教育局要督促辖区内学校食堂落实食品安全主体责任。严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等餐饮服务食品安全法律法规和规范性文件，健全食品安全管理制度，强化内部食品安全管理，认真检查食品安全防范措施的落实情况，深入排查存在的安全隐患，对可能引发食品安全事故的倾向性、苗头性问题，一定要追根溯源，及早解决，切实将隐患消除在萌芽状态。
三、加大重大节日期间和学校食堂餐饮食品安全监管力度
重大节假日和中高考、秋季学校开学前要组织开展食品安全大检查。重大节假日、西博会期间以旅游景点、高速公路服务区、车站码头、特色街道、接待旅游团队宾馆饭店及餐馆、农家乐、年夜饭承办单位等餐饮单位为重点单位。中高考、秋季开学期间以学校食堂、学生集体用餐配送单位及学校周边饮食单位为重点单位；重点检查餐饮服务许可、原料采购和贮存、凉菜和生食海产品加工制作、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、食品及工用具生熟分开以及是否违规采购、贮存和使用国家明令禁止的食品等为重点环节，加大监督检查力度，强化餐饮食品安全风险排查，排查出的食品安全隐患，要责令限期整改，并及时对整改结果进行复查。在监督检查过程中，要充分发挥快速检测设备在餐饮监管中的积极作用,进一步提升执法手段的科学性、有效性和快捷性。对监督检查中发现的违法违规行为，要依法查处，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关。
四、广泛开展食品安全宣传
要充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，大力宣传加强餐饮食品安全监管的重要意义，提高餐饮单位的法律意识、诚信意识和责任意识。要采取多种形式，深入社区、学校、机关、企业、旅游景点等，宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规和餐饮食品安全科普知识；及时发布消费警示提示，正确引导公众消费，增强消费者自我维权意识和保护能力，提高广大人民群众的餐饮食品安全意识和自我防范能力，努力营造良好的社会舆论环境。
五、切实加强应急值守和信息报送
严格落实值班人员岗位职责，保证24小时联络畅通，及时处理群众举报投诉。要加强与有关部门的沟通协调，提前做好食品安全事故应急准备，一旦发生食物中毒事故，立即启动应急预案，实施妥善处置。要严格执行食物中毒事故报告制度，及时按有关规定上报食物中毒事故信息，不得瞒报、漏报、迟报。各中队落实专人负责相关信息报送工作，并按照附件1要求上报相关工作总结和报表。联系人：田田，电话：89280371。
附件：1.2014年度重大节假日、重要活动及学校食堂餐饮食品安全工作安排表
2.“五一”（中秋国庆、元旦、春节）餐饮食品安全工作情况表
3.2014年度中高考期间餐饮食品安全工作情况表
4.2014年秋季学生开学学校食堂及周边餐饮单位食品安全工作情况表
杭州市余杭区食品药品监督管理局
2014年5月8日
附件1
2014年度重大节假日、重要活动及学校食堂餐饮食品安全工作安排表
| 序号 | 工作内容 | 检查时间 | 上报内容及联系人 | 上报时间 |
| 1 | 中高考 | 2014年5月26日-6月20日 | 报表（附件3），程圣贵 | 14年6月20日前 |
| 2 | 秋季开学 | 2014年8月25日-9月22日 | 总结、报表（附件4），程圣贵 | 14年9月20日前 |
| 3 | 中秋国庆 | 2014年9月1日-10月8日 | 总结、报表（附件2），田田 | 14年10月8日前 |
| 4 | 元 旦 | 2014年12月22日-15年1月5日 | 报表（附件2），田田 | 15年1月5日前 |
| 5 | 春 节 | 2015年2月2日-15年3月6日 | 总结、报表（附件2），田田 | 15年3月6日前 |
备注：报表中涉及罚款金额以立案时数据统计。
附件2
“五一”（中秋国庆、元旦、春节）餐饮食品安全工作情况表
填报单位： 填报日期： 年 月 日
| 类别 | 项目 | 有关情况 | |
| 检查情况 | 出动人次数 | 1 | |
| 检查户次数 | 2 详细咨询:关注微信公众号"宁波政策" 版权保护: 本文由 主页 > 各省市政策 > 浙江省 > 杭州市 > 余杭区 > 法定主动公开内容，转载请保留链接: https://www.nbxinxi.com/a/yuhangqu/20210527/89491.html  关注微信公众号"宁波政策"
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