各所、科、队、委、中心：

2019年，全区食品流通安全监管工作总的思路和要求是：继续围绕省级食品安全示范区创建这一中心，坚持以问题和绩效为导向，建立健全食品流通分类监管体系，不断完善食品安全长效管理机制，有效落实企业主体责任和监管责任，建立健全食品流通全域风险管控机制，防范区域性、系统性安全隐患，切实提升公众对食品安全的感知度、参与度和满意度。

一、严格制度落实，强化日常监管

一）强化日常监督检查。按照《食品安全法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》等法律法规要求，强化事中事后监管，严格落实监管检查责任，规范日常检查行为，提高日常监督检查工作水平。

（二）推动主体责任落实。指导督促食品销售经营者严格落实进货查验记录、食品安全自查、食品安全管理人员培训等制度要求，认真履行食品安全法定义务，自觉规范食品销售经营行为；加强经营场所、设备设施和过程管理，开展事故隐患排查，严防严控食品安全风险。

（三）加强监督抽检。按照《2019年鹿城区食品安全监督抽检工作实施方案》的要求,以食用农产品抽检为监管工作重要抓手，以食品安全舆情为导向，以发现问题为目标，依法依职责有针对性地对时令旺销重点食品（食用农产品）品种开展抽样检验，积极主动发现食品安全隐患，严厉打击和有效遏制制售假冒伪劣食品行为，防控安全风险。严格履行核查处置工作程序，严格遵守核查处置各阶段工作时限，确保核查处置工作依法、及时、高效。

（四）全面推进基层智能监管系统，完善智能监管系统并大力推广应用，提高应用智能监管系统开展执法检查的覆盖率。

二、突出监管重点，开展专项治理

（一）强化食用农产品市场销售监管。按照《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》对应内容，重点检查市场开办者、入场经营者索证索票、报告登记、检验检测、信息公示等制度落实情况。加强横向联动，联合农业部门建立食用农产品追溯对接机制，确保对发现的问题食用农产品能够追溯至田间地头。