各镇人民政府、街道办事处，区各有关单位：

　　9月14日，我区永中第三小学发生了不明原因群体性发热、腹泻事件。事件发生后，区政府高度重视，组织教育、卫生部门采取措施，控制病情，到目前为止，学生病情基本稳定。当前正值秋季食物中毒、流行性肠道传染病的高发时期。为吸取教训，防止类似事件的发生，切实保护学校师生身体健康和生命安全，根据省、市关于做好新学期学校食品卫生安全工作的有关文件精神，现就做好学校食品卫生安全管理工作紧急通知如下：

　　一、以人为本，高度重视学校食品卫生安全工作。各镇（街道）、区有关部门、各学校要进一步提高认识，统一思想，进一步落实措施，加强管理，实行学校食品卫生安全责任制和责任追究制。校长是第一责任人，要加强对承包经营食堂的管理，坚决纠正对学生食堂承包人（单位）放任自流、不闻不问的错误做法。要强化报告意识，发生食物中毒事件后，必须按要求立即向区疾病控制部门和教育行政部门报告。

　　二、依法管理，认真落实学校食品卫生安全措施。各学校要依据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（教育部、卫生部14号令）等法规、规章，建立健全各项食品卫生管理规章制度。要认真吸取该事件教训，针对学校卫生安全管理工作中存在的薄弱环节，采取有效措施，切实解决存在的问题。要严把原料采购关、餐具消毒关、食品加工关、食品贮存关、员工持证上岗关，特别强调任何学校食堂均不得从市场购买熟食直接让师生食用，确保师生用餐安全。

　　三、加强教育，提高学校食堂从业人员的业务素质和学生食品卫生意识。要加强对学校食堂管理人员和从业人员的培训，制订食堂管理人员和从业人员的培训计划，除定期进行健康检查、养成良好的个人卫生习惯外，还应经常性地组织从业人员学习食品卫生方面的法律、法规，必要时进行相应的法律法规考核，不断提高他们的食品卫生安全意识和业务素质。各校要有针对性地对师生开展一次食品卫生、预防食物中毒和肠道传染病知识的宣传教育，增强师生自我防范能力。

　　四、加大投入，改善学校食堂基础设施条件。各学校必须安排专项经费改善学校食堂设施，按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《龙湾区学校食堂量化等级考核办法》，配齐、配足食堂各种消毒与保洁器具。要及时对基础设施配置不足等问题进行整改，整改期间不得营业。

　　五、加强检查，确保食品卫生安全措施落到实处。各学校要严格按照上级教育、卫生行政部门有关规定进行管理，防止学校食物中毒和其他食源性疾患事故的发生。区卫生监督部门要对辖区内的所有学校（包括托幼机构）食堂和集中供餐单位开展监督检查行动。按照食品卫生监督量化分级管理制度的要求，重点检查范围为食品卫生等级为B级和C级的学校食堂，以及学生营养餐集中供餐单位；重点检查内容是食堂食品加工场所的卫生条件、食品加工用工具和餐饮具的清洗消毒情况、卫生设施和设备的检修和运转情况、从业人员健康体检和培训情况等。对检查中发现的问题要及时提出整改意见，并要求学校立即予以整改，对未按要求整改的学校要进行通报批评，并追究相关责任人的责任。

　　二ＯＯ六年九月十五日

　　主题词：卫生  学校  安全管理  通知

　　温州市龙湾区人民政府办公室        2006年9月15日印发