各科（室）、所（队）、直属单位、协（委）会：

　　现将《龙湾区地产食品533安全保障行动2015年实施方案》印发给你们，请结合实际，认真组织实施。                        

　　                                               2015年6月23日

　　                            龙湾区地产食品533安全保障行动2015年实施方案

　　为加强食品生产监管，进一步规范食品生产加工秩序，有效防范行业性、区域性食品安全风险，切实提升全区地产食品质量安全水平，龙湾区市场监督管理局决定组织开展2015年地产食品533安全保障行动。具体实施方案如下：

　　一、工作目标

　　根据市政府及省食品药品监管局食品安全工作的总体部署和要求，持续推进分行业、分品种的地产食品安全治理，有效防范系统性、区域性食品安全风险，实现冷冻饮品、肉制品、水产制品、乳制品、白酒5类重点食品生产企业风险等级评价率、主体责任自查报告执行率均达到95%以上；抽检监测覆盖5类重点食品生产企业（小作坊）的所有生产单元，不合格和问题样品处置率100%，并建立风险隐患清单；建立完善5类食品生产企业诚信档案，推进建立质量安全溯源系统。

　　二、工作任务

　　围绕保障食品安全，着力针对冷冻饮品、肉制品、水产制品、乳制品、白酒5类重点食品生产企业建立3大体系：一是食品安全追溯体系，督促企业建立完善从原辅料进厂到成品出厂全过程的质量安全溯源系统；二是食品安全责任体系，建立完善企业主体责任和部门属地监管责任落实机制；三是食品安全社会监督体系，建立落实媒体监督、有奖举报及行业自律机制，营造社会共治格局。

　　三、实施时间

　　2015年6月1日至2015年11月10日

　　四、治理对象与检查重点

　　龙湾区地产食品533安全保障行动治理重点对象为冷冻饮品、肉制品、水产制品、乳制品、白酒共5类食品的生产企业及小作坊。检查重点内容为《5类重点地产食品检查（审计）要点》（见附件1）确定的重点问题。

　　五、主要措施

　　（一）开展摸底排查。结合有关专项工作安排，对5类重点食品生产企业及小作坊组织开展一次实地调查，建立完善相关监管档案，切实做到底数清、情况明。