各市场监管所：

　　依据《食品生产经营日常监督检查管理办法》的规定，结合食品安全创建工作任务要求，特制订《龙湾区市场监管局2017年餐饮服务食品安全日常监督计划》，现印发给你们，请认真遵照执行。  

　　                                                             2017年5月18日

　　                                                    龙湾区市场监管局2017年餐饮服务食品安全日常监督计划

　　为创建省级食品安全区，落实《食品安全法》“四个最严”，强化食品安全分级管控，提升食品安全水平，守牢餐饮服务食品安全底线，依据《食品生产经营日常监督检查管理办法》的规定，特制订龙湾区市场监管局2017年餐饮服务食品安全日常监督检查计划。

　　一、检查依据

　　依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品经营许可管理办法》、《食品药品行政处罚程序规定》、《食品安全抽样检验管理办法》、《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》、《浙江省食品药品监督管理局关于印发浙江省食品经营许可实施细则（试行）的通知》等法律法规规定，依法开展监督检查工作。

　　二、检查事项

　　主要包括许可（登记证）管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制（含食品添加剂）、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等项目。

　　三、检查方式和频次

　　（一）检查方式有日常巡查和量化分级动态评定两种方式。