各乡镇人民政府、街道办事处，市政府各部门：

《兰溪市农村家宴放心厨房建设方案（2018-2020年）》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻落实。

 

 

兰溪市人民政府办公室

                           2018年7月9日

（此件公开发布）

兰溪市农村家宴放心厨房建设方案

（2018～2020年）

 

为进一步保障和改善民生，保障农村集体聚餐食品安全，深入实施小城镇环境综合整治，根据《浙江省农村家宴放心厨房建设方案（2018～2020年）》《关于实施金华市小城镇环境综合整治2018年“关键小事”项目》的通知要求，结合我市实际，特制定本方案。

一、指导思想

认真贯彻落实党的十九大精神，坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，树立以人为本、执政为民的理念，把农村家宴放心厨房建设作为关注民生、服务民生、为民办事的具体措施，不断提升农村集体聚餐食品安全防控水平，切实保障广大农村（社区）人民群众身体健康和生命安全。

二、工作目标

农村家宴放心厨房建设是2018年浙江省和金华市十大民生实事，对照《浙江省农村家宴放心厨房建设标准》（见附件1），积极推动全市农村家宴放心厨房建设。通过三年努力，着力打造一批基本设施完备、实用方便、保障安全的农村家宴放心厨房，使农村家宴加工条件大幅改善，农村集体聚餐食品安全防控水平显著提升。

三、工作安排

各乡镇（街道）根据本方案要求，结合本地实际制定具体实施方案，明确责任领导，分解工作任务，今年按照以下三个阶段推进工作落实：

（一）部署启动阶段（7月1日～7月15日）。各乡镇（街道）要结合小城镇环境整治，采取多种方式加大对农村家宴放心厨房建设的宣传力度，向社会宣传重要意义和相关要求，为农村家宴放心厨房建设营造良好氛围。要通过实地走访、深入调查等形式，开展摸底，合理确定当年农村家宴放心厨房建设村（社区），并于7月15日前将拟改造或新建的名单报送市场监督管理局（见附件2）。通过农村家宴放心厨房建设，改变以往农村家宴室外制作、污水乱排的面貌，达到“专用固定厨房加工、设施设备基本齐全、加工过程基本规范、污水油烟达标排放”的标准。

（二）全面推进阶段（7月15日～8月31日）。各乡镇（街道）要明确责任，把握时间节点，推进落实。要整合利用现有的文化礼堂、居家养老中心和村活动室等资源，对照《浙江省农村家宴放心厨房标准》进行改造提升或新建。建设过程中，各市场监管所要加强业务指导，提前介入，对拟改造和新建家宴厨房提出建设设计方案，避免少走弯路和减少建设过程中的浪费，提高建设效率和达标率。

（三）申报验收阶段（9月1日～9月25日）。各乡镇（街道）完成农村家宴放心厨房建设，达到浙江省农村家宴放心厨房建设标准的，于9月10日前报送工作总结、佐证资料并填写《兰溪市农村家宴放心厨房验收申请表》（详见附件3），提出验收申请。市食安办、小城镇整治办、市场监管局组成联合验收组，对提出验收申请的乡镇（街道）进行验收，验收合格的报上级部门，验收结果纳入各乡镇（街道）年度考核。       

四、职责分工

1.宣传部：创建年度内结合当年文化礼堂建设，引导各村（社区）设置附属用房，进行农村家宴放心厨房规范提升。

2.财政局：按照上级文件精神，对验收合格的农村家宴放心厨房给予适当补助。

3.公安局：结合“雪亮工程”，提前做好农村家宴放心厨房视频接入乡镇（街道）远程智慧中心。

4.民政局：创建年度内结合居家养老中心建设，引导各村进行农村家宴放心厨房规范提升。

5.建设局：做好农村家宴放心厨房配套油水隔离设施建设的技术指导。

6.环保局：做好农村家宴放心厨房配套废水处理要求的技术指导。

7.市场监管局：做好农村家宴放心厨房建设的业务指导，做好农村家宴厨师的健康管理和食品安全培训，配合上级部门开展农村家宴放心厨房的抽查。

8.综合行政执法局: 做好农村家宴放心厨房配套油烟净化装置业务指导，并对其油烟净化装置运行及清理情况进行监督性检查。

9.消防大队：做好农村家宴放心厨房场所消防安全的技术指导。

10.食安办：将创建工作列入各乡镇（街道）年度考核，制定农村家宴放心厨房食品安全管理制度，配合上级部门开展农村家宴放心厨房的抽查。

11.小城镇综合整治办：结合“关键小事”农村家宴放心厨房建设，将农村家宴放心厨房建设列入各乡镇（街道）考核，配合上级部门开展农村家宴放心厨房的抽查。

12.乡镇（街道）：做好农村家宴聚餐活动的申报备案管理，每年创建农村家宴放心厨房1家（原则上达到B级以上标准），在创建过程中给予适当经费扶持，到2020年，全市改造提升或新建农村家宴放心厨房48家。

五、奖励政策

开展农村家宴放心厨房创建，经验收合格的，按照上级政策精神，当年达到A、B、C三级的分别给予5万元、4万元、3万元的补助,补助资金由市乡两级财政各负一半。

六、工作要求

1.乡镇（街道）要对接美丽乡村、文化礼堂、公共服务中心、村活动室等新农村建设的工作载体，落实主体责任，充分整合资源开展农村家宴放心厨房建设，结合油水隔离池、厨房油烟净化等设施的配套安装，提升家宴厨房硬件条件。

2.市食安办、小城镇整治办、市场监管局将联合对各乡镇（街道）建设情况进行督查，并对创建进度予以通报。各乡镇（街道）要及时发现和解决工作中存在的困难和问题，推动农村家宴放心厨房建设高标准实施、高质量完成。

3.各职能部门按照职责分工，做好对接服务，确保各乡镇（街道）如期完成创建目标任务。

联系人：柳萍，联系电话：663880， 电子邮箱：35302565@qq.com

 

附件：1.浙江省农村家宴放心厨房建设标准

2.兰溪市农村家宴放心厨房建设基本情况上报表

3.兰溪市农村家宴放心厨房验收申请表

 

 

                             兰溪市人民政府办公室

                               2018年7月9日

   （此件公开发布）