各乡镇街道：

为了助推“文旅兴兰”战略的实施，深入挖掘兰溪美食文化和故事，开发具有浓郁地方特色的兰溪美食，打造“味道兰溪”的美食品牌，促进美食、文化、旅游的融合发展，满足人们对美好生活向往的需求，提升兰溪城市品牌和文旅发展核心竞争力。根据省、市有关文件精神。决定举办“百县千碗 味道兰溪”美食评选活动暨“一镇一宴”特色评选大赛，现将活动方案下发给你们，请各单位积极组织参加比赛。

一、活动主题

百县千碗  味道兰溪

二、活动组织

主办单位：兰溪市人民政府

承办：兰溪市文化和广电旅游体育局、兰溪市商务局 

协办：兰溪市旅游协会、兰溪市餐饮（烹饪）协会、兰溪市体育中心

活动时间：2019年11月22日

活动地点：兰溪市体育中心

三、参赛对象

全市各乡镇街道

四、比赛项目

各乡镇（街道）组织做好辖区内的“一村一味，一镇一宴”美食推荐和评选工作，重点做好各A级景区村庄、休闲旅游示范村、乡村旅游建设重点村的美食挖掘和评选，各推出一道乡村特色菜肴或点心，在形成“一村一味”的基础上，充分考虑旅游美食的品种、类别、本地特色等因素，精心选择合理搭配、推出最有特色的一桌旅游特色宴（不少于10碗）参加“一镇一宴”斗菜大赛，并从中挑选出“味道兰溪”特色宴席。

五、比赛要求

1. 推荐的宴席和菜品应尽可能体现所属乡镇的饮食文化和乡村风味，符合大众饮食习惯；以本土原料为主，即利用本土种植和养殖的烹饪原料、以当地传统烹饪方法加工制作、具有浓郁乡土风味和特色；

2.选用食材充分体现地域特色，原生态、绿色有机、健康养生，不使用国家禁用的动植物和化学添加材料；

3.制作工艺、质量优良、稳定，价格适中，其中菜品要色、香、味、形俱佳，符合国家卫生标准，制作工艺既继承传统风格，又力求突破创新；