各乡、镇人民政府，县政府直属各单位：

2016年以来，围绕“食安淳安”建设目标，全县上下以“四有两责”为统领，坚持以“体制健全、能力提升、监管有力、群众满意”为总要求，扎实推进浙江省食品安全县创建工作。2019年12月5日，我县被浙江省食品安全委员会正式命名为“浙江省食品安全县”，通过创建实现了食品安全状况持续向好、食品安全治理水平稳步提高、食品安全公众满意度显著提升的目标。为进一步巩固提升省食品安全县创建成果，健全完善长效机制，推动持续共建、全民共享，现就有关事项通知如下：

一、指导思想

认真学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，坚持以“人民为中心”的发展理念，落实“四个最严”要求，围绕“共建特别生态区、共享康美千岛湖”的建设目标，坚持立足当前与着眼长远、完善制度与强化监管、示范带动与全面推进相结合的原则，落实党政同责，严格监管执法，凝聚共治合力，加快构建法治化、专业化、现代化、社会化的食品安全治理体系，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。

二、工作目标

（一）食品安全整体状况稳定向好。全县食品安全总体状况持续稳定在较高水平，确保不发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件。

（二）食品安全治理水平全面提升。夯实基层基础，健全食品安全监管体系，着力推动政府属地责任落实、监管部门依法履职、企业守法诚信经营、社会各界积极参与，构建具有区域特色的食品安全现代化治理模式。

（三）食品安全公众满意度持续增长。人民群众对食品安全工作及总体状况认可度、满意度保持在较高水平，食品安全公众满意度保持在80以上，科普知识知晓率、创建工作支持率保持在90%以上。

三、工作任务

（一）推进食品安全责任网络建设，强化食品安全工作保障。高度重视食品安全工作，落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》及《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，将食品安全工作列入党委政府重要议事日程。健全考核评价机制，食品安全纳入政府年度综合考核评价内容，且所占权重不低于3%。建立健全食品安全财政投入保障机制，食品安全监管经费纳入县财政预算，保障各项工作需要。同时，建立健全食安委成员单位信息通报等制度，进一步强化联动，提升工作协同力。

（二）推进食品安全监管体系建设，夯实食品安全监管基础。加强县食品检验检测中心能力建设，加快推进乡镇快检室和农贸市场快检室建设并向社会免费开放，鼓励引导农产品种养殖基地、生产企业自律检测。提高食源性疾病监测技术能力，风险监测样本量达到每千人口1件。建立风险预警交流工作体系，定期开展会商，通报风险监测结果，及时发布风险警示或消费提示。深化基层食品安全网络运行机制，按照“四个平台”建设要求，健全教育培训、考核奖惩等机制，建立网格员食品安全监管服务工作清单，积极运用信息化手段提高网格化监管效能，促进基层市场监管平台有效运行。

（三）推进食品安全重点领域监管，消除食品安全风险隐患。全面摸清监管对象底数，做到依法监管全覆盖，科学监管有痕迹。加强食用农产品质量安全监管，严厉打击农兽药残留超标、非法添加其他违禁物质等违法违规行为，严格执行农业投入品使用规定，注重农业生态环境保护。全面实行标准化生产，建立健全“三品一标”农产品质量安全认证与监管机制，严把粮食收购、储存、出库入库关。执行定点屠宰制度，强化病死畜禽集中无害化处理运行机制。推进食品产业规范提升，加强政策引导，鼓励支持食品及相关产业转型升级健康发展。规范集中交易市场管理，严格实施市场准入、退市和信息通报制度。开展餐饮业质量安全提升行动，加快“阳光厨房”建设，开展餐饮服务食品安全示范街、示范单位等创建活动。探索线下评级网上公示，规范网络订餐管理。坚持疏堵结合，引导小作坊、小摊贩、小餐饮逐步实现标准化生产、集约化经营、规范化管理。建立餐厨废弃物集中收集、资源化利用和无害化处理体系，餐饮服务提供者餐厨废弃物得到规范处置，主城区80%以上大中型餐饮餐厨废弃物进入集中收集处置体系，确保收集处置情况记录完整，严厉打击非法制售“地沟油”行为，严防“地沟油”回流。深化学生饮食放心工程，进一步健全组织机构，改善软硬件设施，完善制度机制，强化宣传教育，实现学校食品安全工作机制及师生监督组织建成率、大宗食品统一配送率、学校食堂量化等级B级以上比例、校园品牌超市比例、校园加热保温水系统建成率、中小学生食品安全知识知晓率达省定要求。