朗读
各所（分局）：
为切实做好2015年秋季学生开学期间学校及周边餐饮服务单位食品安全工作，预防和控制食物中毒事件发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，决定在全区范围内组织开展秋季学生开学期间学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项检查行动。现将有关事项通知如下：
一、工作目标
通过专项检查行动，加大监管力度，进一步增强食品安全责任意识，严格落实主体责任，完善食品安全管理制度，规范经营行为，提高食品安全水平，消除食品安全隐患，保障广大师生饮食安全，维护正常教育秩序。
二、时间安排
2015年9月1日至9月20日。
三、检查对象
各类学校食堂（包括大学、高职高专、中学、小学、托幼园等）及学校周边餐饮服务单位。
四、检查内容
重点检查餐饮服务许可证持证情况、食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求，是否存在违规采购、贮存和使用过期食品、未经检验检疫或检验检疫不合格肉制品等国家明令禁止的食品及食品添加剂行为。同时重点对托管、外包学校食堂中采购、储存、加工制作的食品进行随机监督抽检，具体抽检工作参照《开展2015年度餐饮服务环节食品抽检工作的通知》执行。
五、工作要求
