局机关各科室（直属机构、下属事业单位）、各所（分局），全区各餐饮服务经营单位：

为巩固和深化平安创建活动成果，全面深入推进“平安上虞”建设，切实提高辖区内餐饮服务食品安全管理水平，规范餐饮服务业经营秩序，保障人民群众饮食消费安全，根据《关于开展2017年度系列平安创建活动的实施意见》（区平安〔2017〕7号）文件精神，决定在全区开展“平安餐饮”、“平安食堂”创建活动。现结合实际，制定本工作方案。

一、指导思想和工作目标

紧紧围绕“平安上虞”建设的总体目标和要求，以加强餐饮食品安全为导向，切实落实企业食品安全第一责任人责任，引导和促进餐饮服务行业健康有序发展，营造平安、和谐、稳定的餐饮服务食品安全环境，全面提升餐饮服务食品安全保障能力，为平安上虞建设做出积极贡献。

二、创建范围

全区各餐饮服务经营单位

三、工作内容

（一）高度重视，全面落实创建工作。成立“平安餐饮”、“平安食堂”创建活动领导小组，由区市场监管局餐饮服务监管分管领导任组长，餐饮服务监管科、各所（分局）负责人为成员，办公室设在餐饮服务监管科。各单位密切配合开展创建工作，引导餐饮服务单位由被动接受到主动自觉成为食品安全的责任人，逐步规范经营行为，承担社会责任。引导、约束企业诚信守法经营，自觉融入“平安餐饮”、“平安食堂”创建活动中。

（二）结合“平安餐饮”、“平安食堂”创建活动，强化餐饮服务单位的日常监管和整治工作。继续推行餐饮服务监督量化分级管理，加强对餐饮服务单位的日常监管，对检查中发现的违法行为、安全隐患等及时处理。加强餐饮服务环节检验检测，加大对各餐饮服务单位的食品监督抽检力度。加强对餐饮服务单位的培训指导，督促餐饮单位及时消除存在的安全隐患。

（三）综合评价，推进“平安餐饮”、“平安食堂”创建。完善创建“平安餐饮”、“平安食堂”评定标准，以创建标准为基础，科学、规范、公正地开展创建活动综合评价，把创建评定和日常监督有机结合，提高综合评价的效能。

四、实施步骤