道办〔2021〕3号

各村（社区）、街道食药安委成员单位：

根据《绍兴市上虞区食品药品安全委员会关于印发<上虞区食品安全大检查大整治大提升专项行动方案>的通知》（虞食药安委〔2021〕1号）文件精神，结合道墟实际，现将《道墟街道食品安全大检查大整治大提升专项行动方案》印发给你们，请遵照执行。

                     绍兴市上虞区道墟街道办事处

                     2021年1月29日

道墟街道食品安全大检查大整治大提升专项行动方案

为认真贯彻落实道墟街道安全生产工作会议精神，切实保障道墟人民群众身体健康和生命安全，进一步夯实食品安全基础，牢牢守住不发生重大食品安全事故的底线，经研究，决定从即日起到3月底在街道范围内开展食品安全大检查大整治大提升专项行动。

一、工作目标

各村（社区）、各相关部门、办线要结合岁末年初，通过开展食品安全“地毯式、全覆盖”大检查大整治大提升专项行动，全面开展食品安全领域隐患排查治理，着力消除一批食品安全隐患，有效落实企业主体责任、村（社区）属地责任、部门办线监管责任，坚决遏制系统性、区域性重大食品安全事故发生，确保街道食品安全形势总体稳定向好。

二、重点检查内容

各村（社区）、各相关部门、办线要结合各自工作实际，有针对性地开展专项监督检查、联合执法检查等，加大检查抽检力度，严查非法添加、滥用食品添加剂、制假售假、过期变质、以次充好、进口冷链食品“三证一码”不齐全等违法违规行为。

（一）开展农村食品安全专项治理。各村（社区）、各相关部门、办线要持续深入开展农村食品安全专项整治行动，加强对农村地区、城乡结合部的小作坊、小食杂店、小餐饮店、小摊贩、临时食品加工点等场所的监督检查。重点整治销售的食品侵权“山寨”、食品假货、“三无”、劣质、散装标签不规范、超过保质期等重点违法违规情形，餐饮服务单位后厨环境卫生、从业人员健康管理、食品原料采购查验、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等操作规范未落实、食品添加剂的未规范使用和保存等问题，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”和“黑作坊”。（道墟市场监管所、派出所、行政执法中队、各村（社区））

（二）开展进口冷链食品“四个不得”专项整治。各村（社区）、各相关部门、办线要进一步加强进口冷链食品“全受控、无遗漏”闭环管理工作，切实做好存量风险化解和增量风险防范，严格落实“四个不得”要求。要巩固前期各类食品整治工作成果，继续保持高压态势，防止反弹回潮，“严查严防严控”食品安全风险隐患。（街道疫情防控办、各村（社区））

（三）加强对重点区域环节品种食品安全监管。各村（社区）、各相关部门、办线要针对集贸市场、超市、食品展销会、种养殖基地等重点区域，加大监督检查力度。加强对年夜饭、团圆饭等重点环节集中餐饮活动的监管与指导，严防群体性食物中毒事件的发生。对市场消费量大的米面粮油、肉禽蛋菜奶、水产品、酒类、保健食品、婴幼儿配方食品、餐饮食品等有针对性地开展专项检查，开展质量安全风险监测，提高监督抽检频次。（道墟市场监管所、农业农村办、工业商贸办、社会事业办、各村（社区））

（四）加强农村（社区）家宴食品安全管理。各村（社区）、各相关部门、办线要高度重视疫情期间农村（社区）集体聚餐食品安全风险防控工作。严格落实食品安全管理属地责任，压实举办者、家宴厨师、网格员责任。根据《关于进一步加强冬春季和春节期间新冠肺炎疫情防控工作的通知》（绍市防控办〔2021〕2 号）和《绍兴市市场监督管理局关于暂停农村家宴中心集体聚餐的通知》（绍市监管〔2021〕4号）要求，暂停街道农村家宴中心集体聚餐活动。严格落实农村（社区）家宴食品安全管理规定要求，切实做好集体聚餐备案指导，严格执行农村家宴厨师管理，严格规范事故报告和应急处置。（各村（社区）、道墟市场监管所、社会事业办）