区属各医疗卫生单位：

　　农村婚、丧、乔迁等红白喜事举办宴席及寺院、庙会的集体性聚餐已成为民间一大习俗。由于举办地的环境、卫生条件等因素的限制，给群体性聚餐存在很大的卫生安全隐患，极易引发食物中毒和肠道传染病暴发的突发公共卫生事件。为确保人民群众的健康和生命安全，现就加强我区群体性聚餐的卫生监督管理工作通知如下：

　　一、卫生监督机构应根据浙江省卫生监督所编发的农村家庭聚餐食品卫生申报制度、制作卫生、登记备案等管理要求，加强对农村群体性聚餐的卫生管理工作。

　　（一）大力宣传食品卫生知识，宣传加强群体性聚餐卫生管理的重要性，宣传预防群体性聚餐引发食物中毒的知识，提高人民群众自我防范、自我保护的意识和能力。

　　（二）根据“农村家庭聚餐食品卫生申报制度”的申报程序及内容要求，落实群体性聚餐的卫生管理和报告制度，采取有效措施，严防群体性聚餐的公共卫生事件的发生。

　　（三）提前介入，加强卫生监督的业务指导，严把群体性聚餐的各环节卫生关。要求申报主体按照食品加工制作卫生要求，选用卫生合格厨师（持有效健康证），搞好厨房和聚餐场地的卫生，严格把好食品原材料的采购、贮存关。严防交叉污染，认真做好餐具的消毒和餐具的保洁工作等。要确保用餐群众的卫生安全。