各科（室）、所（队）、直属单位、协（委）会：
 

　　为进一步深化平安龙湾建设，平安护航G20峰会，补齐食药监管短板，力争在平安建设中不失分、少失分，区局决定开展平安建设抽查暗访工作。现将有关事项通知如下：

　　一、目的意义

　　组织开展平安建设抽查暗访，是检验我局平安建设成效的重要手段,也是深化平安龙湾建设的具体举措。通过组织开展抽查暗访，督促各单位对存在的问题及时落实整改措施，着力破解影响平安创建工作中的突出问题，不断提高平安建设的层次和水平。

　　二、组织实施

　　（一）时间安排。2016年4月—2017年3月，每周至少对两个以上市监所所在的辖区平安建设重点工作内容进行抽查暗访。

　　（二）抽查暗访方式。抽查暗访通过专项检查、实地暗访、问卷调查、电话调查等方式进行，并结合业务工作督查，具体由区局平安办统一安排。每次抽查暗访明确重点领域及重点区域，设定若干抽查暗访小组，分别由区局领导或指定相关职能科室负责人带队。

　　（三）人员组成。抽查暗访人员由区局平安办抽调各职能科室人员组成抽查暗访组（具体再通知）。各职能科室必须选派业务熟悉的1-2人（需相对固定）参加抽查暗访组，由区局平安办统一调度。暗访组人员由区局平安办统一组织相关业务培训。

　　三、抽查暗访基本内容（根据省、市最新标准再行完善）

　　（一）食品生产加工小作坊

　　1、是否超出我市规定目录生产的或生产乳制品等高风险食品、专供婴幼儿的主辅食品、声称保健功能食品。

　　2、是否取得生产许可证（备案通知书）及营业执照。

　　3、加工区环境卫生状况（食品原料、产品是否与生活用品堆放一起；加工工具是否清洁卫生；加工区地面是否清洁卫生）。

　　4、加工区与生活区是否分离。

　　5、是否配备洗手、更衣必要设施设备。

　　6、是否存在超范围、超限量使用食品添加剂或采购储存使用禁止添加食品中的违法添加物质。

　　7、原料是否存在发霉、变质或超过保质期现象。

　　8、索证索票等管理制度是否落实。

　　（二）小食杂店内容（若省平安考核取消，该项暗访也取消）

　　1、是否未申领食品流通许可证。

　　2、有无进货查验、保存票据。

　　3、是否销售“三无”、过期食品。

　　（三）小餐饮店内容

　　1、有无餐饮服务许可证或许可证过期，许可证是否上墙。

　　2、从业人员有无健康证或健康证过期。

　　3、有无餐具消毒设施或消毒设施未正常使用。

　　4、猪肉、食用油、食品添加剂有无购物凭证或进货清单。

　　5、是否发现过期腐败变质食品。

　　6、有无使用非食用物质。

　　7、环境卫生状况（店面、桌面、地面是否整洁卫生；后厨是否整洁卫生）。

　　（四）小药店（零售药店）

　　1、有无药品经营许可证或许可证过期。

　　2、有无从非法渠道购进药品（进药票据登记）。

　　3、含麻黄碱类复方制剂管理限购和登记制度执行是否规范（是否凭处方销售）。

　　4、是否超范围经营药品。