朗读
开化县质量技术监督局文件
开质监〔2010〕16号
各科、室、队、所：
为确保上海世博会期间我县食品安全，现将《上海世博会期间开化县生产加工环节食品安全监管方案》予以印发，请结合各岗位职能，认真贯彻落实。
二O一O年四月二日
主题词：食品 安全监管 通知
抄送：市质监局，县府办、县食安委，汪晖副县长。
开化县质量技术监督局办公室 2010年4月2日印发
上海世博会期间开化县生产加工环节
食品安全监管方案
一、重点企业及重点产品：
1、重点企业：（1）直接供应上海地区的食品生产企业；（2）供应长三角地区著名旅游风景城市的食品生产企业；（3）地方特色食品、旅游休闲食品生产企业企业。
2、重点产品：肉制品、黄白酒、饮用水以及酒店食品、旅游食品等，具体包括山茶油、米面制品、茶叶等。
二、工作步骤：
1、排查摸底阶段（
对辖区内所有食品生产企业进行排查摸底，并要求企业填写食品生产企业申报登记表，掌握本地供应上海地区及长三角著名旅游城市的食品生产企业名称、食品种类及质量状况。对于停产（包括季节性停产）的企业要做好登记工作。
2、动员启动阶段（
于4月1日召开一次全县获证企业世博会期间食品安全部署大会，宣传世博会期间确保食品安全的重要意义，进行突发事件应急处置工作部署，落实企业对突发事件发生的即时报告、危害控制、主动召回、申报登记等内容，进一步落实食品生产企业主体责任，企业签订世博会期间食品质量安全承诺书。
3、严格监管阶段（
在此期间，重点落实企业是否按照《食品安全法》及实施细则等法律法规落实企业主体责任，是否履行其法定义务和责任。重点检查是否建立和执行质量安全管理制度、出厂检验制度、销售台帐记录、进货检验和记录制度、添加物质登记和使用制度，企业生产条件是否符合法定要求。
同时进一步开展重点食品的专项监督抽查工作。
三、工作措施
1、实行生产申报登记制度。对我县食品生产企业实施生产申报登记制度，全面掌握其名称、产品种类及质量状况，加大监管工作力度。对停产的企业必须有书面材料并确认在世博会期间是否恢复生产以及产品在外地销售情况。
2、加大检查力度。各地要按照区域监管责任加强对食品生产企业和小作坊的检查。对检查中发现的一般问题要立案查处。
3.加大监督抽查力度。开展对重点食品的专项执法监督抽查。
4.加大执法力度和吊销生产许可证力度。在世博会期间，对食品企业要加大执法力度。对制假售假的、使用非食品原料生产食品、严重违反规定滥加添加剂、连续两次省级以上监督抽查不合格的食品生产企业，要及时责令停产直至吊销生产许可证。对其它违法行为也要及时严肃处理，并根据情况责令停止生产。
四、信息报送
自即日起至世博会结束，严格执行食品安全事故即时报告制度，不得瞒报、漏报、迟报。要严格对外发布信息纪律，凡涉及食品安全的信息，未经许可，其它任何单位和个人不得以任何形式泄露和发布信息。
