朗读
各镇人民政府、街道办事处、市食安办成员单位：
根据市食安办《慈溪市食品安全信用体系试点工作实施方案》（慈食安办〔2006〕12号）要求，现将《纯净水生产企业信用体系建设 生产质量管理考评标准（试行）》印发给你们，请遵照执行。
慈溪市食品安全委员会办公室
二○○七年四月四日
纯净水生产企业信用体系建设生产质量管理考评标准(试行)
一、为切实做好纯净水行业信用体系建设试点工作，推进试点企业严格按照法律法规标准组织生产，努力创造一个“生产有标准，管理有制度，操作有规程，过程有记录，产品可追踪，保证不合格产品不出厂”良好信用企业。特制订“纯净水生产企业信用体系建设生产质量管理考评标准(试行)”（以下简称“标准”）。
二、本“标准”分为七个部分，总分100分。各部分内容和分值为：一、质量管理职责 5分；二、企业场所要求 20分；三、生产资源提供 19分；四、采购质量控制 3分；五、过程质量管理 8分；六、产品质量检验 15分；七、其他 30分。
三、评分不宜量化的项目按评分通则打分。实得分等于每项规定满分乘以得分系数，得分系数及涵义为：
1.0 全面达到规定要求。
0.7 基本达到要求，部分规定执行较好、部分尚需改进。
0.5 已执行，但有一定差距。
0 尚未开展工作。
纯净水生产企业信用体系建设生产质量管理考评标准
一、质量管理职责 5分
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序号 |
内容 |
项目 |
分值 |
评分规则 |
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1．1 |
组织领导 |
1．企业负责人应全面负责企业的质量工作。并负责贯彻执行国家法律法规标准在本企业实施。 |
1.5 |
按通则评分 |
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2．企业应明确生产车间负责人和质量管理（检验）负责人，不得相互兼任。有任命文件和工作职责。 |
1.5 |
按通则评分，兼任扣1分。 |
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1．2 |
管理职责 |
1．企业应按国家法律法规标准制定各项管理制度，做好全过程各项记录，并整理成档。 |
1 |
按通则评分 |
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2．企业应当制定不合格产品管理办法。严禁不合格产品出厂，妥善处理销后退回不合格产品。 |
1 |
按通则评分 |
二、企业场所要求 20分
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序号 |
内容 |
项目 |
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2．1 |
厂区要求 |
1．企业厂区应当清洁、平整、无积水；厂区的道路应用水泥、沥青或砖石等硬质材料铺成。 |
2 |
按通则评分 |
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2．企业生活区、生产区应当相互隔离；生产区内不得饲养家禽、家畜；坑式厕所应距生产区25米以外。 |
2 |
按通则评分 |
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3．厂区内垃圾应密闭式存放，并远离生产区，排污沟渠也应为密闭式，厂区内不得散发出异味, 不得有各种杂物堆放。 |
2 |
按通则评分 |
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2．2 |
车间要求 |
1．生产车间内应当清洁卫生；应有防蝇、防鼠、防虫等措施和洗手、更衣等设施；生产过程中使用的或产生的各种有害物质应当合理置放与处置。必须设置水处理间、灌装间、回收桶存放间、回收桶清洗消毒间、包装间、原辅材料和包装材料间、半成品和成品间。回收桶不得露天存放，以免受到污染。 |
3 |
按通则评分 |
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2．生产车间的高度应符合有关要求；车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好；墙壁一般应当使用浅色无毒材料覆涂；房顶应无灰尘；位于洗手、更衣设施外的厠所应为水冲式。 |
2 |
按通则评分 |
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3.生产车间的温度、湿度、空气洁净度应满足纯净水生产的要求。灌装间的空气洁净度应达到1万级且灌装局部应达到1百级，或者灌装间的空气洁净度整体应达到1千级。 |
3 |
按通则评分 |
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4．企业的生产工艺布局应当合理，各工序应减少迂回往返,避免交叉污染。 容器清洗消毒间、灌装间的进口处安装手的清洗消毒设施及鞋靴消毒池。容器清洗间和灌装间应有风淋设施。 |
2 |
按通则评分 |
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2．3 |
库房要求 |
1．企业的库房应当整洁，地面平滑无裂缝，有良好的防潮、防火、防蝇、防鼠、防虫、防尘等设施。 |
2 |
按通则评分 |
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2．库房内存放的物品应保存良好，一般应离地、离墙存放，并按先进先出的原则出入库。原辅材料、成品（半成品）及包装材料库房内不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。 |
2 |
按通则评分 |
三、生产资源提供 19分
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序号 |
内容 |
项目 |
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3．1 |
生产设备 |
1．企业必须具有生产规模相适应的生产设备，企业生产设备的性能和精度应能满足纯净水生产的要求。（1）、粗滤设备。（2）、精滤设备。（3）、杀菌设备。（4）、瓶及其盖的清洗消毒设施。（5）、管道设备清洗消毒设施。（6）、空气净化设备及风淋门。（7）、自动灌装封盖设备。（8）、灯检设备。（9）、生产日期和批号标注设备。（10）、去离子净化设备、电渗析或反渗透装置。 |
4 |
按通则评分 |
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2．直接接触纯净水的设备、工具和容器，必须用无毒、无害、无异味的材料制成。 |
2 |
按通则评分 |
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3.纯净水生产设施、设备、工具和容器等应加强维护保养，及时进行清洗、消毒。有主要设备台帐、设备说明书档案、计量器具台帐及检定书、检测设备说明书。 |
2 |
按通则评分 |
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3．2 |
人员要求 |
1.企业负责人应了解生产者的产品质量责任和义务,以及纯净水质量安全知识。 |
2 |
按通则评分 |
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2．企业质量管理人员或技术人员应具有一定的质量管理知识及相关的纯净水生产知识。 |
2 |
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