苍质监〔2009〕 16号

关于在食品企业中开展出厂检验

专项整治活动的通知

　　各有关企业：

　　为切实解决食品企业在出厂检验方面存在的各种突出问题，进一步规范食品生产加工经营秩序，提高食品质量安全水平，促进食品工业健康发展，根据《食品安全法》、《产品质量法》和《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》等有关规定，经研究决定，对全县食品企业开展出厂检验专项整治活动，现将有关事项通知如下：

　　一、   整治对象：全县所有食品及相关产品生产企业。

　　二、  整治目标：通过整治，加大对企业出厂检验监管力度，督促企业建立健全出厂检验制度，夯实出厂检验工作基础，强化出厂检验工作，提高检验人员技能水平，落实检验人员独立行使检验职责，对原料进厂与产品出厂进行控制，做到批批检验，确保不合格原料不进厂生产、不合格产品不出厂销售，促进企业出厂检验工作的正常化、常态化，全面提高我县食品质量安全水平。

　　三、  工作安排：本次专项整治从2009年5月开始至8月结束，共分三个阶段实施。

　　（一）第一阶段为自查自纠阶段（2009年6月1日以前）。各有关企业要组织人员对检验人员配备、资质、技能、化验室格局、条件及检验设备配备、精度等相关内容进行自查自纠，及时对存在的问题进行全面整改，要建立健全出厂检验工作制度，重点对企业检验人员配备、原料进厂验收与产品出厂检验、问题食品召回处理等相关工作进行落实，做到专人负责、制度落实、资料完善。并于5月25日前把自查自纠情况表送至我局食品办。

　　食品办、各所（分局）要加强对食品生产企业的量化分级管理工作，帮助企业发现问题，督促整改，要继续强化全县食品生产企业检验人员的登记造册管理工作。质检院要提供技术支撑，帮助有关企业指导培训检验人员，对企业存在的问题开展帮扶工作。

　　（二）第二阶段为集中整治阶段（2009年6月1日—8月1日）。我局将组织有关科室对企业的自查自纠工作进行检查，重点检查出厂检验工作落实情况，必要时要组织对化验员进行技能考核。对检查中发现质量安全控制不严、整改不到位的企业，要根据情节轻重进行查处。对未实施批批检验、出厂检验形同虚设、伪造出厂检验记录和台账等情节严重的企业，要进行重点查处，严厉追究企业的法律责任。同时，要实施“黑名单”制度，及时向社会公示。

　　（三）第三阶段为总结提高阶段（2009年8月1日—8月底）。对本次出厂检验专项整治工作情况进行自查、分析和总结，对工作中存在的不足，应采取相应措施，予以改进提高，建立长效监管机制。

　　四、工作要求

　　（一）统一思想，加强领导。要充分认识到出厂检验工作对食品质量安全的重要性，要充分发挥各基层所行政执法积极性和主动性，发挥巡查、回访、年审、日常监管、监督抽查等质量安全的综合监管优势，发挥技术支撑的作用，利用技术机构的人才技术优势，加强对企业培训、指导和帮扶，夯实企业出厂检验基础能力建设。充分发挥行业协会的自我管理、自我监督、自我完善的作用，全面做好对企业的宣传工作。

　　（二）强化管理，落实责任。要强化企业法人为食品质量安全第一责任人的意识，建立健全出厂检验工作制度，加强企业出厂检验基础建设，确保检验结果的有效性，落实检验人员独立行使检验的职责，严格按产品标准及有关规定加强对原料和成品的检测力度，实施批批检验，实施留样观察，确保不合格的原料不进厂生产、不合格的产品不出厂销售。

　　（三）依法行政，重抓典型。要严格按照《食品安全法》及《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的有关规定，规范执法行为，严厉打击企业在出厂检验活动中的违法行为，对在专项整治中发现的食品生产加工违法违规行为，一律依法从严从快处理。发现一般性问题的，要责令企业立即整改或限期整改，严格复查；对屡教不改或复查不合格或问题严重的一律停产整顿，情节严重的，建议有关部门吊销相关证照。

　　（四）加强宣传，注重长效。加大宣传报道力度，多形式、多渠道、大力度的广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，重点突出出厂检验对食品安全的重要性，提高企业的质量意识，务求使广大企业管理人员了解其精神实质，自觉遵守并贯彻执行，同时要注重抓企业出厂检验制度的落实，促进企业出厂检验工作的正常化、常态化。

　　附件： 1、企业出厂检验自查自纠情况表

　　2、企业检验人员情况登记表

二00九年五月四日

　　主题词：食品整治 出厂检验 通知

　　抄送：温州市质量技术监督局，县食品安全委员会。

　　苍南县质量技术监督局办公室       2009年5月4印发

　　附件1：

企业出厂检验自查自纠情况表

企业名称（盖章）:                     联系人：      

生产地址:                             联系电话:    

填报日期：