各市场监督管理所、各学区，各级各类学校（托幼机构）：

为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，有效预防食物中毒事件的发生，确保广大师生身体健康和生命安全，根据《浙江省千万学生饮食放心工程实施办法》、《温州市学校安全专项行动方案》和《苍南县安全生产十大领域专项整治行动方案》精神，经研究，决定开展学校食堂饮食安全专项整治行动，现将有关事项通知如下：

一、整治目标

通过整治行动，全面排查我县中小学、幼儿园食堂食品安全及卫生状况，强化学校食堂食品安全监管，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范食品安全行为，切实提高学校、幼儿园的食品安全水平，有效预防学校食堂重大、群体性食物中毒事件，维护我县教育系统和谐稳定。

具体年度目标：

2014年全面消除或取缔所有证照不全的学校食堂、学校商店，品牌超市占校园商店总数的40%；食堂量化分级A、B等级达55%以上；学校大宗食品统一配送或定点采购率达到75%。

2015年学校大宗食品统一配送或定点采购率达到90%；学校食堂量化分级A、B等级达到60%以上；品牌超市占校园商店总数的50%。

二、整治重点

检查餐饮服务提供者资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员健康体检、知识培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样等是否符合规范，对存在的食品安全问题依法予以查处。

三、整治步骤

（一）自查自纠阶段（2014年4月上旬～5月下旬）

各中小学（幼儿园）按照整治内容，对食堂（含小卖部）进行全面自查，重点从食品安全管理、餐饮服务许可、健康证明、环境卫生、设施设备、索证索票管理、清洗消毒、食品添加剂以及食品采购、贮存、加工制作和留样等方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，采取有效措施认真整改。学校要对食堂从业人员进行相关培训，认真排查食品安全隐患，同时，结合本校（园）实际，认真制定整改方案，全力解决食品安全突出问题，加大整改力度，确保整改成效。5月4日前各学校、幼儿园将自查表（附件1）、自查报告和整改方案上报所在学区。各学区根据学校自查工作报告和整改方案，于5月份联合当地食品监督管理所实地进行检查和指导，并将检查情况汇总形成书面材料连同附件2，于5月底上报县市场监督管理局、县教育局。

（二）整治评定阶段（2014月6月上旬～12月下旬）