各县（市、区）教育局、市场监督管理局，经开区文教体局、市场监督管理分局，市教育局直属各学校：

近日，苍南县一幼儿园因有家长怀疑食品配送公司配送过期食品，导致部分幼儿家长到学校集聚，引发媒体和社会各界的高度关注。在全市深入开展“护平安、树标杆”平安温州建设工作专项督查的大背景下，在市市场监督管理局和市教育局联合开展为期一年（今年4月至明年3 月）的平安校园食品安全专项整治之际，发生这样的事件，对各地尤其是中小学（幼儿园）食品安全工作敲响了的警钟。各地教育局、市场监督管理局以及各学校要高度重视并保持清醒认识，针对全市“平安温州建设工作专项督查”和“平安校园食品安全专项整治”大检查中发现的学校食堂环境卫生不良、“三防”设施不足、食品存放不合格等一系列安全隐患问题，彻底改变部分地方和学校食品安全工作存在的“管理不到位、整改不及时、监督不得力”的现状，确保师生安全和校园稳定。现就切实加强中小学（幼儿园）食品安全工作紧急通知如下：

一、全面落实工作职责。各地中小学（幼儿园）、教育行政部门和市场监管部门要切实履行职责，建立健全学校食品安全管理长效机制。学校要切实承担起主体责任，进一步落实校长（园长）作为第一责任人的食堂食品安全责任制，立即着手对食品安全各项制度落实过程中存在的问题进行自查自纠，要分利用暑假时间加强食堂改造，进一步优化食堂操作流程。教育行政部门要落实好主管责任，保障食堂改造经费，加强对学校食品安全工作的管理和督查。市场监管部门要履行好监管责任，建立定期检查机制，利用巡回检查、明查暗访和突击检查等方式，对中小学（幼儿园）食堂实行拉网式排查，严查违法违规行为。各地教育行政部门要会同市场监管部门在近期专门安排一次全面、彻底的食品安全检查活动。各地中小学（幼儿园）对在检查中发现的问题，要及时进行整改，并注意确保舆情平稳。

二、做好食品采购查验。各地中小学（幼儿园）要建立可追溯的食品安全管理体系，完善食品采购索证索票、查验、登记等制度，规范管理，严把食品采购关。加强米、面、油、蛋、奶食用油脂、畜禽肉类、调味品、食品添加剂及散装食品的管理，严禁采购质量不合格、超过保质期的食品，严禁采购腐败、变质和感官异常的食品，严禁采购有关法律法规禁止生产、经营的食品。认真执行《浙江省餐饮服务食品采购索证索票管理实施细则》，严格索证索票、进货查验和采购记录，做到源头可控，有据可查。采购包装食品时要严格查验食品生产日期、保质期限，确保食品安全。定期清理库存食品，及时发现并妥善处置超过保质期、包装标识不合格、感官异常等问题食品。