各村（居）委会、食品生产经营单位：

中秋节和国庆节（以下简称“两节”）即将来临，为切实保障“两节”期间全镇食品安全，预防和控制“两节”期间食品安全事故发生，结合我镇食品安全“强网清源”集中行动，现就做好“两节”期间食品安全的有关事项通知如下：

一、工作任务

“两节”是食品消费高峰时段，保障“两节”期间食品安全，为平安城关建设营造安全和谐的良好食品消费环境，具有十分重要的意义。根据当前食品安全领域出现的新情况，在全镇范围内开展食品安全整治集中行动。本次集中行动突出以下五个方面：

（一）整治非法添加和滥用食品添加剂。以米面、蔬菜、乳制品、肉制品、水产品等大宗消费食品和月饼等季节性食品生产经营单位为重点对象，重点排查整治在食品生产经营过程中违法添加非食用物质、滥用添加剂，在饲料中添加禁用物质，在农林水产品养殖运输过程中违法添加非食用物质等行为。责任单位：镇农技站、镇水利站、镇质监站。

（二）整治将回收食品作为食品生产原料行为。以月饼、卤味等生产经营企业、小作坊为重点对象，重点排查整治是否建立了回收食品登记销毁制度，是否对回收的和销毁的食品按要求记录，是否存在使用回收食品或食品废弃物作为原材料生产食品，以及改换包装、涂改生产日期等行为。责任单位：镇食药办、镇质监站。

（三）整治生产经营有毒有害肉及肉制品。以熟肉卤味等肉制品生产经营使用单位为重点对象，以食品批发市场、农贸市场为重点区域，重点排查整治无证照生产加工和销售肉制品，制售“注水肉”，使用病死、毒死、来源不明及未经检疫的禽畜肉加工肉制品，以及食品经营单位、餐饮服务单位、集体食堂从未获证企业购进并销售肉制品等行为。责任单位：镇兽医站、镇食安办、镇质监站。

（四）整治废弃油脂回流餐桌。以辖区内收集、运输、处置餐厨废弃物的单位、个人和食用油生产加工企业、食品生产企业、小作坊、食用油销售者、市场、餐饮单位、食堂为重点对象，以城乡结合部和城市近郊为重点整治区域，重点排查整治从事“地沟油”粗炼加工、存贮转运的黑窝点，以及使用餐厨废弃物、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等生产、加工“食用油”，散装油标签标识不规范等行为。责任单位：镇食安办、镇质监站。

（五）强化责任网格食品安全隐患排查功能。充分发挥以村（居）为单位的26个中网格作用。明确网格管理员工作职责，层层落实监管责任，严格定期巡查、档案记录、信息报送及年度考核制度。责任单位：镇食安办。

二、工作措施

深入开展形式多样的宣传教育活动，增强群众食品安全意识，努力营造安全健康的节日食品消费氛围。镇食安办、镇质监站要在两节期间做到“八个一”：