2012年是落实“十二五”规划承上启下的关键之年，也是贯彻实施《浙江省实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》，进一步健全完善食品安全监管体制机制的关键一年。今年食品安全工作的指导思想是：认真贯彻党的十七届六中全会精神，以科学发展观为引领，以深化医药卫生体制改革和实施“十二五”卫生规划为契机，进一步健全督管体制、完善监管机制、提高监管能力，依法严厉打击各种危害人民群众身体健康和生命安全的违法行为，有效维护人民群众健康权益。

一、提高食品安全卫生监督应急处置能力

（一）完善应急预案，建立健全应急处置网络，组织开展应急处置专项培训和演练，提高突发事件应急处置能力。

（二）做好重大活动及节假日食品安全保障工作，防止重大食品安全事故的发生。

二、强化食品安全社会监督机制

 根据《浙江省卫生监督投诉举报工作管理办法》，对外公布投诉举报96301电话和电子信箱,并确保畅通，及时完成食品安全投诉举报的受理、调查处理、反馈、统计归档工作，按要求完成上级交办的食品安全投诉举报事项并按时上报调查报告，落实经查实违法行为的后续查处工作。

三、严格卫生行政许可，把好源头关

认真贯彻执行《行政许可法》、《食品安全法》等各项卫生法律法规，严格按照法律、法规、规章等规定的权限和程序进行许可，积极开展预防性卫生审查，制定审查方案，明确餐饮经营单位在新建、改建、扩建时必须按照有关法律法规进行预防性卫生审查；加大卫生监督服务与指导,对符合许可条件的，及时为经营单位提供高效、快捷、优质的服务，对不符合卫生许可条件的，坚决不予许可，严格许可质量关，同时实施许可依据、程序、结果等政务公开，不断提升行政许可监督与服务水平。

四、进一步加强餐饮单位日常性卫生监督，深入开展餐饮消费环节食品安全专项整治

（一）强化日常监督检查，掌握辖区内餐饮单位基本信息，督促从业人员健康体检和卫生知识培训工作，许可证发验换证率达98%以上，从业人员体检、培训率达95%以上，监督覆盖率达100%；完成学校食堂、餐饮单位原料索证和台帐管理，食堂和餐饮单位100%建立原料进货索证制度；餐饮单位食品卫生量化分级管理实施率达100%。