为切实加强食堂规范化管理，本着提升食堂运营的公开性、透明度及全体干部职工参与度的原则，开化传媒集团食堂管委会现就食堂管理工作制定相关制度。

一、采购、验收制度

为增加物资采购、验收的公平合理性，事务与监事之间采取分工明确、互相监督的工作模式，分别负责菜品和水果牛奶的采购，并共同把关物资的质量，同时，每周菜单采取公开制度。

（一）物资采购流程

采购人提前根据需要填写请购单（采购计划）→提交食堂管委会相关负责人审批→食堂管委会相关负责人与配送方沟通→确定下单。

（二）物资验收流程

物资配送方配送时提供清单、价格、检验报告等→由事务、监事共同根据清单进行清点、盘称→确认无误后由配送方和事务、监事共同签字证明→如遇不合格需调换，则由事务（负责菜品）或监事（负责水果牛奶）负责向采购方提出，直至调换满意后再签字确认→由事务、监事负责按月将采购物资汇总至财务结算。

（三）物资验收规定

1、凡购进食品、原料等生产性物资由事务、监事负责验收；

2、验收人员对购进物品应做到单据、物品、帐目相符；

3、验收人员对购进有毒、有害、变质、变味、发霉物品或不合要求、不合手续的物品有权拒绝验收；