各镇、街道经发办（农办），市现代农业开发区管委会，局属各有关单位，第三方检测机构：

为确保我市农产品质量安全，加强农产品质量安全监管，推动农业高质量发展，现将《2021年慈溪市农产品质量安全监测方案》印发给你们，请遵照执行。

联系人：韩少博，电话：63976931。

慈溪市农业农村局

2021年3月30日

2021年慈溪市农产品质量安全监测方案

一、监测范围和时间

全市范围内的农产品生产主体及个人生产的蔬菜、水果、谷类、畜禽产品和水产品等列入监测范围。监测时间：2021年全年。

二、监测品种和数量

全市计划风险监测2456批次，监督抽查2550批次。风险监测中农残定量检测1980批次（蔬菜、水果、谷物等种植业产品1960批次、滩涂水产品20批次）；兽残定量检测276批次（畜禽产品200批次，水产品76批次）；重金属定量检测200批次。监督抽查中，定量抽样150批次，其中种植业抽样100批次，畜产品30批次，水产品20批次；瘦肉精定性检测2400批次。

蔬菜监测品种：芸薹属类的结球甘蓝、花椰菜、青花菜、菜薹等；叶菜类的蕹菜、大白菜、叶用莴苣、普通白菜、芹菜、油麦菜、菠菜等；豆类的鲜蚕豆、豇豆、菜豆、菜用大豆、鲜花生等；茄果类的番茄、茄子、辣椒等；瓜类的黄瓜、苦瓜、瓠瓜、丝瓜、青南瓜、西葫芦等；鳞茎类的韭菜、葱、大蒜等；根茎类的萝卜、胡萝卜等；薯芋类的马铃薯、芋艿等；水生蔬菜的茭白、莲藕、菱；茎类的芦笋、莴苣等；其他类的竹笋等11大类38种为主。针对风险程度较高的品种如豇豆、韭菜、芹菜、萝卜等适当提高其抽样比例。

水果监测品种：杨梅、葡萄、梨、柑橘、桃、桑葚、草莓、西瓜、甜瓜等9种为主。

谷物监测品种：小麦、稻谷等为主。

畜产品监测以猪肝、畜禽肉、蛋、蜂蜜以及猪羊尿液等为主。

水产品监测品种：以南美白对虾、淡水鱼类、海瓜子、泥螺、甲鱼、弹涂鱼等为主。

三、监测类型和数量

（一）例行监测。全年计划开展例行监测360批次，其中散户抽检100批次，农业生产企业、农民专业合作社和家庭农场等规模生产主体抽检260批次。散户抽样工作由市农业监测中心负责，规模生产主体抽样工作由各镇、街道负责。检测工作由市农业监测中心负责。

（二）风险评估。全年共开展风险评估2096批次，其中蔬菜、水果、稻谷等种植业产品农残1600批次，抽样工作由第三方检测机构负责，各镇、街道指定落实被抽样的主体和品种；畜禽产品200批次，抽样工作由第三方检测机构负责，局畜牧兽医科、市农业综合行政执法队指定落实被抽样的主体和品种；水产品兽残76批次、滩涂水产品农残20批次，抽样工作由第三方检测机构负责，局渔业渔政渔港管理科指定落实被抽样的主体和品种；重金属残留200批次，包括蔬菜、水果、稻谷等种植业产品150批次，畜禽产品20批次，水产品30批次（其中滩涂水产品20批次），抽样在农兽残抽样时一并执行。

（三）监督抽查。全年计划定量抽样150批次。其中种植业抽样100批次，畜产品30批次，水产品20批次监督抽样工作由市农业综合行政执法队负责，检测工作由市农业监测中心、第三方检测机构负责。全年计划瘦肉精快速检测2400批次，由市农业综合行政执法队负责。

（四）果蔬快速检测。由涉农镇（街道）负责检测，除浒山、古塘街道外，每镇（街道）检测数量不少于300批次。

（五）水产品快速检测。由涉渔镇负责，其中龙山、观海卫、新浦、周巷等镇各50批次，掌起、附海等镇各30批次、崇寿镇20批次，共280批次。

四、抽样要求

（一）抽样方法

蔬菜、水果、稻米抽样按《农药残留分析样本的采样方法》（NY/T 789-2004）规定执行；猪肉、猪肝、猪尿抽样按《猪肉、猪肝、猪尿抽样方法》（NY/T 763-2004）规定执行，其它畜禽产品抽样按《无公害食品 产品采样规范 第6部分：畜禽产品》（NY/T 5344.6-2006）规定执行。

（二）抽样对象

抽样对象应具有代表性，要能反映我市农产品生产管理水平。监督抽查对象以隐患排查中发现的重点区域、高风险产品、畜禽屠宰场以及例行监测、风险评估中检测出不合格产品的生产主体为主；例行监测优先在粮食生产功能区、现代农业园区等“两区”生产基地及“三品一标”生产主体内抽样；风险评估覆盖面要广，要涵盖本辖区内种植面积10亩以上的生产主体，一个生产主体原则上一年安排一次风险检测抽样，样本不多于2个，品种不重复。

五、监测项目、检测依据、判定依据（标准）及原则

（一）定量检测

2021年的检测项目按照下面执行。

1、农药残留项目：